しばらく長崎の実家の方へ行ってました。そこでなつかしいものがあったので早速食べてきました。一般に長崎の有名な食べ物というとたぶん 思いつくのはカステラとかチャンポンなんでしょうけど，地元で育った人から言わせてもらうとむしろ，このごまどうふ（ぴんぼけ写真）とかトルコライス（知らない人に簡単に説明すると大人のお子様ランチ的なもので，炒飯，トンカツ，スパゲティが同じ皿にのってますｗ）の方が懐かしい食べ物だと思います。このごまどうふですが，地元のスーパーなどでは，普通の豆腐とか練り物コーナーに並んでることが多く，醤油をかけて食べたりしますが，そのままでも充分いけます。味は甘く，デザートに近い感じです。どこかの甘味処で出してもおかしくないかも。。 原料は調べてみると澱粉と砂糖，ゴマのようです。ネットでいろいろ調べていると通販でもこの茶色のごまどうふを扱っているお店があるようです。茶色くないごまどうふは他の地方でも見かけたことはありますが，この色のごまどうふは長崎以外では見たことないです。 たまに懐かしくなります。子供の時は別に好きでもなかったんだけどなー。。歳くった証拠かな？