圧力鍋でパエリア

この間っから、作りたかったもののひとつが圧力鍋でのパエリア!
パエリアは前も作ったけど、どうしてもフライパンだと焦げちゃうし
表面の方がちょっとお米がアルデンテすぎる。
なので、圧力鍋でも作れることが判明して以来、作りたくて
仕方がなかったのであったー。

しかーし！ここで問題が…
ウィントがあまりパエリアを好きではない様子なのである。
「今度パエリアにリベンジするけどいつがいいー？」
「ぱえりあぁ～？魅力ないなぁ～！」
「えぇー？なに？美味しくなかった？焦げちゃったけど
美味しかったと思ったけどなぁ～？なにがダメなの？」
「パエリアっていうのがなんかヤ！」
「え？パエリアがヤ？って…？」

「だからぁ～　海鮮チャーハン♪とかだといいんだけどさ～」
「あー…」　なんや名前か…

「海鮮チャーハンよ！海鮮チャーハン」
「ん、ならいいよ！」　←アホ

…というわけで、パエリアならぬ、海鮮チャーハン？
海鮮炊き込みご飯？を作りました！
前もさ～　ドリアっていう名前がイヤ！とか言い出して…
ライスグラタン！なんて言ったんだけど、なんか最近は
グラタンって名前もイマイチっぽいんだよなぁ。
なんだってえーやん、名前なんかさぁ～ぷんぷん

　パエリア　
・米　　　　3合　無洗米だから洗わない
・海鮮　　　今回はエビ、イカ、タコ、ホタテ
・玉ねぎ　　1個　みじん切り
・にんにく　2かけ　つぶす
・パプリカ　　1コ
・オリーブオイル　適量
・チキンブイヨン　　1コ
・ローリエの葉　　　1枚
・塩　　　　　　　　適量
・トマト水煮缶　　　1缶

オリーブオイルを圧力鍋にいれ、にんにくを弱火で炒める。
香りが立ってきたら取り出し、玉ねぎのみじん切りを炒める。
透き通ってきたら米を入れ炒める。
そこへ下処理した海鮮を入れ、【トマトの水煮缶+水】＝3カップの
水分を入れる。
ローリエ、ブイヨン、塩も入れてふたをし、強火。
おもりが激しく揺れ始めたら弱火にして加圧1分、火を止めて
余熱調理10分、ふたを開けて切ったパプリカを並べふきんを
かぶせてそのまま10分放置で完成


うーん…簡単簡単すぎるほど簡単である。
本当は2合で作りたかったけど、調べたレシピが3合だったので
とりあえずは3合で作ってみたけど、やっぱり次の日のランチ分
までありましたー。


やっぱり今まででは一番いい出来
おいしっすー♪
米もしっかり炊けてて海鮮の出汁もでてて、最高ですなぁ～


その他のメニューはサラダだけ～　シンプルご飯だけど
パエリアだけでお腹いっぱーい！
また作ろーっと