秋田のたけのこ「ネマガリタケ」

秋田県特産のたけのこ「ネマガリタケ」です。
秋田県仙北市の玉川温泉の近くの竹やぶで管理者２人が採ってきました。
特徴は見ての通り細長く、味はだしがよく出ます。


利用者の皆さんに皮むきを手伝ってもらいました。


こちらはネマガリタケを酒粕であえた今晩のおかずです。
たけのこの甘味と酒粕の香りが食欲をそそる一品です。