普段ロクに料理しないくせに、目玉焼きの作り方には口うるさい男。そういうイヤな男が、地球上には数多く生息する。その一人が僕である。とにかく「両面焼かなきゃダメ」であり、かといって「黄身が固くなるほど焼くのはダメ」なのだ。で、食べる時は、先に白身を全部食べる。そして最後に黄身を口に入れ、つぶす。口の中いっぱいに広がる黄身。ああ生きてて良かった、と思う瞬間である。
両面焼くのは難しいことではないが、フライパンが古いと失敗する場合が多い。過去に何度黄身をつぶして切ない想いをしたことか。
画像は典型的な成功例。ほぼ完璧な出来上がりだったので、思わず写しちゃいました。はは。
