早 一週間が 経ってしまいましたが
先週の定休日（金）２１日
最近は 朝 １錠の薬の飲み忘れもなく
前日に 丁度 薬が飲みきり なくなったので
予約して 診察に
よく 頑張っているね と 嬉しい言葉を掛けて頂きました
一時高かった ヘモグロビンA１ｃ値も 少しずつ下がって
この値を キープするように とも・・・
朝 食事をしていくので 血糖値は 高いですが
HｂA１ｃの値が １つ下がり 真ん中に近づいています
食事も 野菜中心で タンパク質も多く取るように
心がけて おります
先日 フラワーアレンジメントのお稽古の時
生成り色の 皮の硬い そうめんかぼちゃも
２個 持ってこられていたので 半分に切って 頂きました
３センチ程に輪切りして ２０分湯がき 皮をそぎ切り
ほぐすと 素麺のように なるんですね
水につけて アク抜きをし
珍しいので 嫁にも半分 おすそ分け
クセがなく サラダにすると いいよ との事
鰹節と胡麻をふりかけ ポン酢であっさりと
その日の 一人ごはんの 夕食です
珍しいそうめんかぼちゃ 炒めものに してもいいようで
まだ残っているので 試してみようと思っています
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