タイ風カラダきれい焼きそば＆リメイクタペストリー

今日は旦那が珍しく15時に帰ってきました。
というのも母校がベスト８をかけて、甲子園で戦っていたからです。
2人で必死に応援し、8回まで勝っていたのですが逆転負けしてしまいました。
泣きじゃくる2年生の肩を抱く3年生。
私も思わずもらい泣き。
結果は残念でしたが、本当にここまでみんなよく頑張ってくれたと思います。
感動をありがとうといいたいです。

試合が終わると、旦那はゲーム三昧。
私は、我が家のうさぎるるにかじられ穴だらけになったカーテンをこんな風にリメイクしてみました。



家にあった余り木とあわせて、タペストリーです。
本当にるるはあちこちいろんな物をかじってくれて、そのたびにもったいないと感じる私はリメイクに燃えてます。
まあ、そんな時間も楽しいものです。

さて、そんな旦那との遅めの夕食は1玉だけ残っていた中華麺を使ったタイ風焼きそば。
ちょうどこんにゃくが1枚あったので、ボリューム感を出すため入れてみました。
プルプルした食感がカラダをキレイにしてくれて、麺とも好相性。
是非お試しください。

＜タイ風カラダきれい焼きそばの作り方＞
2人分　
調理時間20分

（材料）
こんにゃく 　　　　　　1枚
油あげ 　　　　　　　　1枚
キャベツ 　　　　　　　2枚
にんじん 　　　　　　1/3本
たまねぎ 　　　　　　1/4個
中華麺 　　　　　　　　1玉
サラダ油 　　　　　大さじ１
ミニトマト　　　　　　 5個
レモン汁 　　　　　大さじ２
ナンプラー 　　　　大さじ２
オイスターソース 　大さじ２
みりん 　　　　　　大さじ２
塩 　　　　　　　ひとつまみ
ブラックペッパー 　　少々
水 　　　　　　　　　50cc
にんにく（みじん切）　小さじ１
　　　　　

（作り方）
①こんにゃくと油あげはさっと湯通しし、せん切りにしておきます。

②キャベツ、にんじん、たまねぎもせん切りにし、トマトは半分にカットします。

③レモン汁、ナンプラー、オイスターソース、みりんはよく合わせておきます。

④フライパンにサラダ油・にんにくを入れ中火で熱し、にんじん・たまねぎを先に炒めます。
油揚げ・こんにゃく・キャベツ・麺をくわえ、水を入れてよく炒めます。

⑤④に③の合わせ調味料を入れ、塩とブラックペッパーで味を整えま
皿に盛って、トマトを飾り完成です。


お子様向きにするワンポイント
ブラックペッパーの量は調節してください。
甘めの味付けなので、お子様でも充分召し上がれます。
もちろんお肉やハム、シーフードを入れてもＯＫです。


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