マクロビオティックなマーボーナス

今日は、ひき肉の代わりに大豆ミートを使って、マーボーナスを作りました。夏野菜もくわえて、ヘルシーでもスタミナがつく1品に仕上げました。 . . . 本文を読む

ガーリック風味 チキンと野菜の彩りグリルサラダ

今日は久々に地鶏むね肉をグリルパンで焼いてみました。フライパンと違って、皮がパリッとヘルシーに仕上がります。たっぷりの彩り野菜と一緒に食べれば、栄養たっぷりのメインディッシュに変身です。 . . . 本文を読む

新じゃがとゴーヤのシャキシャキこんにゃくステーキ

安くて低カロリーのこんにゃくステーキ、ふにゃふにゃした食感が物足りないと感じた私は、シャキシャキ野菜をトッピングしてアレンジしてみました。 . . . 本文を読む

新じゃがとそら豆の簡単かき揚げ＆ハヤシソースの野菜パスタ

今日は新じゃが芋・新ごぼう・そら豆を使って簡単かき揚げを作りました。残ったハヤシライスのソースはパスタにかけてアレンジです。 . . . 本文を読む

新じゃがと新ごぼうのポン酢キャラメリゼ

今が旬の新じゃが芋と新ごぼう。皮付きのまま食べると、ビタミンＣと食物繊維がたっぷりとれます。今日はポン酢を使って、甘酸っぱくコーティング。暑い季節にぴったりのおかずに仕上げました。 . . . 本文を読む

マクロビオティックな回鍋肉＆母へのごはん

明日病気の母のところへ行くので、今日はもつ煮と筑前煮を作りました。今日のレシピはマクロビオティックな肉なし回鍋肉です。 . . . 本文を読む

たけのこ入りおから餃子と月300円の挑戦

今日はお肉の代わりにおからを使ったヘルシー餃子を作りました。旬のたけのことゴボウのシャキシャキ感が味わえ、お弁当のおかずにもなる１品です。 . . . 本文を読む

米ナスのおから味噌グラタン＆ベランダ野菜栽培

昨夜はすごい雨。ベランダを掃除しながら、今朝は野菜を植えました。昨日作ったおから味噌グラタンとともに紹介します。 . . . 本文を読む

タイ風 エビライスピッツア

タイのおやつで有名なエビパン。エビをすりおろしたものをパンに塗って焼くというものです。今日はこれを残りごはんでアレンジしてみました。エスニックな味わいがビールにぴったりです。 . . . 本文を読む

菜の花のカレーつくねとるる病院報告

今日はるるのギョウチュウ駆除に病院へ行ってきました。晩ごはんは春の菜の花を使った、お肉なしのヘルシーなつくねです。 . . . 本文を読む