大阪に単身赴任中のF垣さんがこちらに戻ってきているとの事で、久しぶりにおこタコメンバーが集まってお好み焼き&餃子パーティーを開催!
がしかし!
お好み焼きと餃子の写真が一枚も無いという・・・😅
代わりに食後に遊ぶ子供たちの写真でもご覧ください😄
太郎は熱は下がったものの、食欲があまりないとの事で家に残っていましたが「みんなが会いたがっているから顔ぐらい出しなよ」と言って出てきてもらいました。
何か一人だけ先生の風格だな😁
高校一年生の皆さんで記念撮影。
中学卒業して以来の再会だね💗
デザートのパフェだけはしっかり食べて帰った太郎さんでした。
最後は太郎以外の子供たち全員で記念撮影。
一番年下のSくんも小学一年生になりました😄
ちなみに今回の餃子ですが、インフルエンザで休養中に色々と研究した結果、マイナーチェンジしています。
一つ目はひき肉400gに対してラードを50g混ぜているのですが、ただそのまま混ぜるだけではなく、みじん切りしたネギを炒めてから粗熱をとったものを混ぜてみました。
二つ目はひき肉400gに対して醤油、酒、ごま油のほか塩を4g入れていたのですが、塩の代わりに味噌を入れています。
この二つだけで餃子の餡のうま味がぐっと増したように感じます。
↑余った餃子を持ち帰ったF垣さんが写真を送ってくれました💗
またの機会に新レシピを公開しますのでお楽しみに~😄