学校の講座は、前回のしめ縄作りに続き
フォカッチャ作りを教えて貰いました。
始めての挑戦でしたが
200度のオーブンで15分
思ったより簡単にパンづくりができました。
皆さん上手くいったようです。
昼食タイム
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/a8/faa298dc39a1fa760e03d20f3fb9cc46.jpg?1703003114)
今日は フライパン返しを持って、![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/7c/30f407078fc42d5f2f1a9994ce78bb55.jpg?1703003135)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/c4/b445f2c7732a9db80703b327ba2ed675.jpg?1703003136)
焼きたてを食べました。
オリーブオイルと岩塩の風味の効いた
もっちりとした
作りたての温かいパンは美味しい。
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フォカッチャ作り
(材料)
◯強力粉 190g
◯全粒粉 10g
◯塩 2g
◯きび砂糖10g
◯酵母液 30g
◯水 10g
◯オイル 10g
*トッピングには、オリーブオイル・岩塩・ローズマリーなどを使います。
✨✨✨✨✨ ✨✨✨✨✨
(講師)
みずたま発酵クラブ 中山淳子さん
自家製酒種酵母を使った、パン教室・味噌作り・グルテンフリーなおやつ作りなどのワークショップを開催。
また、ギターを奏で歌うミュージシャンとしても活躍中。
✨✨✨✨✨ ✨✨✨✨✨
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/a8/faa298dc39a1fa760e03d20f3fb9cc46.jpg?1703003114)
今日は フライパン返しを持って、
料理のレッスンです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/89/d8318862bb22c011fa5a668289ed5003.jpg?1703003135)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/21/313313720bf6346b671a986e2fac68f7.jpg?1703003135)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/27/4472592793b26231e09a6abee6a0c771.jpg?1703003117)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/85/3b0c9c4b561da34eb4b3dbd58460aa14.jpg?1703003118)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/b2/07775e9554a5e13deb01fe7f20d6cf60.jpg?1703003135)
手作り酵母とこだわり塩
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/ed/38f83dedf341d555f9952b413486252c.jpg?1703003136)
カメラを向けたら、お茶目でキュートなノリのいい先生でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/89/d8318862bb22c011fa5a668289ed5003.jpg?1703003135)
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手作り酵母とこだわり塩
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カメラを向けたら、お茶目でキュートなノリのいい先生でした。
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