ソバの打ち方（二八そば）を習いました。
東総学園本校で、自主講座として復活しました。
（以前は授業の中で料理実習があり人気がありました。）
講師 二八そば 越 後
気さくな親子で 丁寧に教えてもらいました。
そばがき も 作りましたが 改めて紹介します。（いや～旨かった！！！）
材料（５人分）
そば粉 ４００ｇ 、 小麦粉（中力粉） １００ｇ 、 水 約２１０ｇ 打ち粉 少々
練る 手で大きく のす
二八そばの打ち方
手打ち生そばの茹で方