鮭と長ネギの赤味噌焼き

梅田の17番街で食べた定食の西京焼きの鮭が美味しかったので、

養殖の脂がのった鮭も、仕上げに味噌を塗ったら美味しいかな、と思って焼いてみました。



長ネギも焼くと甘くなって、お気に入り。



鮭にほどよく火が入ったので、蒸して仕上げていきましょう。

ええ色でしょう〜

味噌は鮭に塗っても美味しいですね。

朝は息子作成のベーコンチーズトースト

手でちぎって焼いたほうが、縁の断面がサクサクして美味しいです。

キャベツは少し炒めて甘味を出しました。

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