久々にシフォンケーキ（夏仕様）

久々にシフォン焼いてみた

もう四半世紀前になるけど

若い頃勤めていたケーキ屋さんが出していたケーキで

スポンジの上に生クリームが塗ってあって一番上にフルーツのゼリー寄せみたいなヤツが乗ってた

 

懐かしくなって似たような感じにしてみた

もっとクリアな感じだった気がするが（汗

中のフルーツは苺やメロンだったと思うが

手っ取り早くそこらにあったドライフルーツで代用。

ベースは白ワインのゼリーです