菜の花

「菜の花」が咲いていました。

　　　　

[ 菜の花 ]

アブラナ科アブラナ属の花の総称

アブラナ属の花はどれも黄色で似通っていることから、全て「菜の花」と呼ばれる傾向にある。

アブラナの原種は西アジアから北ヨーロッパの大麦畑に生えていた雑草で、漢代の中国に渡ると栽培植物となり多様な野菜を生む。

日本でも弥生時代以降から利用されていた。

江戸時代になって、採油目的でも栽培され、その油は「菜種油」と呼ばれた。現在の呼び名は「キャノーラ油」

＊食用油の原料とされる「セイヨウアブラナ」は英語で「rape」と表記され、近年その言葉のネガティブなイメージを避けるため、キャノーラ品種を意味する「canola」を「セイヨウアブラナ」全体を指す語として用いるようになった。

「菜の花」の「菜」は食用の意味であり、アブラナ科の野菜には、ハクサイ・キャベツ・ミズナ・コマツナ・カブ・ブロッコリー・カリフラワー・チンゲンサイ・クレソン・ダイコン等がある。

（wikipediaより）