本日の一品（137） ～クリスマスに花デコ寿司～

　昨日のイブは珍しく夫が在京していたので、刺身を買い出しに出かけ、お寿司のデコレーションケーキを作って楽しみました。
　仕入れ先は、新鮮で美味しいと評判の「角上魚類」相模原店。広い駐車場に入るのに行列ができるほどの盛況ぶりでした。

　お寿司は、ミツカンのサイトの花束寿司コーナーにある「花束ちらし寿司」を参考にしました。可愛いので、画像を拝借してここにも貼りつけましょう。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　（コピー画像　リンク画像はありません）

　レシピはこちらですが、寿司飯はいい加減に作りました。☆型にくり抜いた人参（吸い物の味つけで煮ました）の残った部分と、ハート型にくり抜いた厚焼き卵（くだんの店で買ってきました）の残った部分をみじん切りにし、刻み海苔と白ゴマと一緒に混ぜ合わせただけの手抜きです(^_^;
　スポンジケーキ型（直径１８ｃｍ）を使って、土台の形を作りました。

 

 

　　　
　ド派手～(^_^;　目がチカチカッ(^_^;;　飾ればいいってもんじゃありませんよね(^_^;;;
　刺身は、マグロ中トロ・サーモン・ハマチ・鯛・紋甲イカ。それぞれ４切れずつ使ってバラの花を作ったつもりですが、厚過ぎて重い感じに...？？？

 

 

　　　　　　　

　　　　こちらは、残りの寿司飯を☆型に抜き、同じ材料で飾ったものです。

 

　

　くだんのお店、評判に違わず“◎”でしたよ(*^_^*)

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　くだんのサイトに可愛いお寿司がいろいろ載っているので、画像をお借りしちゃいましょう。

 

　　 「花束のカップちらし寿司」　　　　　　　　　　「花束のカップ寿司」　　　　　　　　　　　　「花束手巻き寿司」

 

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（コピー画像　リンク画像はありません）

 

　

　どうぞご参考に。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

 

 

　こちらはおまけ。妹が焼いてくれたシュトレンです。昨年一緒に講習を受けまして...。

 

 　　　　
　「失敗して“ソファー”になっちゃった(^_^;」と嘆いていましたが、味はよろしゅうございました。Kちゃん、ごちそうさま！

 

 

　聖なる夜に、Merry Christmas !