1月４日 黒船

仕事始めの日ですが、正月に仕事をした代休を取りお休みです。
気温は下がったが雲がかかり富士山もボンヤリ見えます。

　　　


カステラと言え文明堂が定番だが・・・！ケーキ職人の長女夫婦がお年賀で持ってきたカステラ「黒船」
開けると　和紙に包まれた筆で「黒船」と書かれた文字、包装紙が仰々しい。

口に入れた途端　新鮮な卵の風味が口の中に広がる感じ（卵好きな私には堪りません）もっちり・しっとりとして　ふわふわと軽い。甘すぎないのでドンドン食べられる。

ケーキ職人が買うだけあるなと感心した、カステラも進化している。