若草公民館の２回目の魚料理講習会に参加
２回目という事もあり包丁の扱いにも少し慣れてきた。講師の３枚おろしの実演の後、１匹のメバルを３枚におろす。前回の講習の後自宅で練習したお陰で骨に身が付かなくおろす事が出来ました。但し皮引きは刺身包丁をまな板に平行して皮を引けず途中で皮が切れてしまいました。
１匹のイサキで「イサキのカルパッチョ」「イサキとフレッシュトマトのホイル蒸し」「イサキのだし茶漬け」の３種類の料理を体験できました。
なかなか楽しい３時間でした
２回目という事もあり包丁の扱いにも少し慣れてきた。講師の３枚おろしの実演の後、１匹のメバルを３枚におろす。前回の講習の後自宅で練習したお陰で骨に身が付かなくおろす事が出来ました。但し皮引きは刺身包丁をまな板に平行して皮を引けず途中で皮が切れてしまいました。
１匹のイサキで「イサキのカルパッチョ」「イサキとフレッシュトマトのホイル蒸し」「イサキのだし茶漬け」の３種類の料理を体験できました。
なかなか楽しい３時間でした
