「やっぱり」って言葉。

先日、車で2時間掛けてご来店されたお客様がいらっしゃいました。

往復で4時間です。


2時間あれば、映画が見れちゃいます。

2時間あれば東京から宮崎に行けちゃいます。



2時間前からお腹ペコペコでご来店されたとのこと。

そして食後、

「2時間来て良かった。やっぱり美味しかった」と言っていただけました。

ハンバーグ食べることを楽しみにしてきたお客様に、「やっぱり美味しかった」と言ってもらえるレストラン。
そんなレストランを創りたいと思ってやってきて、そんなお客様がいた時に、ホントに嬉しくなる。

そんな言葉をいただくと、「やっぱり頑張ってて良かった」と思う。


『やっぱり』という言葉。

これは人の期待か不安を明確に示す。やっぱりにグレーゾーンはない。


やっぱりダメだね。→不安

やっぱりイイね！→期待


期待され、期待に応えれる店創りにしたいと思います。

先日、社長に鬼の叱咤を受けました。悔しい。

このままでは、『やっぱりダメだね』のパターンになります。
「やっぱりやってくれたな」と期待に応えれるようになろう。

華の28歳が目の前です。しっかりせぇよ、俺。