こちらで大変お世話になっている方から、お土産をいただいた。日本に一週間ほど帰国していて、昨日帰ってきたばかり。今日、お会いして夕飯まで御馳走になった。
ただいま、ドラ焼きに猛烈に感動中。ホッペタ落ちるかと思った、いやホントに。そしてこの侍Ｔシャツ、スティーヴンの欲しがる顔が目に浮かぶ。あげませんけど。 . . . 本文を読む
午後二時、スティーヴンの弟のダンの家へ全員集合。スティーヴン、奥さん、娘さん、僕、ダンの家族、母マルキオーネ、その他四名と子供多数。料理担当はスティーヴンとダン、彼の奥さん。ダンの料理の腕前もスティーヴンと互角。ターキー、ラムの丸焼きはマルキオーネ兄弟が昨日から仕込みをして、グリルの上で良い色に焼かれています。僕を含めた、その場にいる人全員、ハラペコにしてここに来ていました。
二時に集合して . . . 本文を読む
毎年十一月の第四木曜日、アメリカでは、感謝を捧げる日としてこの祭日（Thanks Giving Holiday）を祝います。ターキー（七面鳥の丸焼き）を料理して、家族や近い友人達とこの日を過ごします。日本でいうお正月という感じでしょうか。この日は国民の祭日なので、全ての政府の機関（郵便局、学校等）、銀行、大手企業、スーパー、デパート等は休みとなります。土・日を合わせて四日続きの祭日となります。
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こちらのマーク・ホイットフィールド・モデルも完成間近。ネックを組み込む前に、トップのスプルースのアーチを整えました。この時は部屋を暗くして、ライトを使って作業します。
光の反射してる部分と影の部分の濃淡で判断しながら削っていきます。僕がスティーヴンの所に来た当初は、説明されても？って感じでしたが、今はあの頃よりもハッキリと”見える”ようになりました。スティーヴンから「最低でもひと月に一回、美 . . . 本文を読む
先週末からずっと雨が降ってます。工房の中は、一年中温度、湿度とも一定に保たれているので快適ですが。
さて、今日スティーヴンは娘さんの学校で、サンクス・ギビング・デイという行事でお昼に料理を御馳走する事になったらしく、ほぼ一日留守にしてました。昨日から今日にかけて、一睡もしないでひたすら２～３０人分、料理してたって言ってました。自ら志願しただけあって、スゴイ気合いの入れようだったので、おそらく . . . 本文を読む