赤丸はつか収穫

赤丸はつかと言う品種の二十日大根を収穫した。

11月15日に蒔いた二十日大根だが、気温が低い秋だったので生長が遅く放置していた。久しぶりに間引きのつもりで畝を見たら、収穫出来る大きさに生長していた。収穫までほぼ2ケ月掛かった。

甘酢漬けが美味しいが、サラダの彩りにも良い。