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山畑で野菜作り

近隣の畑の貸し農園で試行錯誤で野菜作りをしている年金生活者です。

ヤーコン茶

2017-09-18 09:34:05 | 日記
数本のヤーコンを栽培している。葉が生い茂っている。


ヤーコンの葉を摘んで来て、一枚一枚良く洗って、蒸し器で5分ほど蒸した。
冷ましてから天日で干した。幸い空気が乾燥した良い天気だったので、良く乾いた。

続いて、カリカリに乾いたヤーコンの葉を電子レンジのオーブンで150度10分間焼いた。
バリバリになった葉を手で揉んで砕いた。ヤーコン茶葉の出来上がりである。
このヤーコン茶葉3グラムほどをティパックに入れて、2リッターのお湯で5分ほど沸騰させるとヤーコン茶が出来る。

ボトルに入れて麦茶の様に冷蔵庫で冷して水代わりに飲む。
ヤーコン茶には血糖値の調整やコレステロールの低下、さらに整腸作用が期待できると某サイトで説明されている。