本日浜名湖船ヘダイ釣り釣果下処理 カワハギも

　　　　　　　　10月18日（水）

　　　本日浜名湖釣魚下処理

　　　ヘダイ14匹は下処理前に嫁さん実家にお裾分け

　　自宅下処理　ヘダイ20匹・カワハギ1匹

　　貴重なカワハギから

　　　　皮を剥ぐ

　　　今回は釣ってから時間が短いので肝も綺麗

　　頭に切れ込みを入れ折り裂き肝を潰さないように取り出す

　　前回より綺麗で大きい（前回は翌日下処理・・・）

　　　肝醤油でカワハギの刺身が食べられます！　明日

　　　ヘダイは6匹塩焼き用に右

　　　鱗・内蔵・鰓を落とす

　　　14匹は天ぷら用に　鱗・頭・内蔵を落とす

　　　　大名下ろしで中骨と分ける

　　　中骨に身が多く着いても大丈夫な骨煎餅用　

　　腹骨をすいて取り天ぷら用（右）　中骨は料理ハサミで整形し骨煎餅用に（左）

　　　本日下処理終了　美味そう！

　　　　半分は、知人宅にお裾分け

　　　ヘダイは引きが強く柔らかい竿で釣るに面白く

　　　食べて美味しい魚です。