中華鍋デビュー 2006-12-06 | 写真と随想 寒い 室内温度７度 吐く息が白い 洗い物の油は凝固している 他人の畑だが 里芋の葉が冷え枯れしてしまった。 水洗い 妻のアカギレ 思い出す さて憧れの鉄製中華鍋を買った。 Ｍｙ中華鍋にするため強火のガスにかけ 煙が上がってきたら鍋全体を傾けながら 煙が出なくなるまで空焼き 弱火にして30分空焼きを続ける そして自然に冷却させる。 最後に薄く食用油をコーティングすると 黒光りしたＭｙ . . . 本文を読む
