梨のアーモンドケーキです。パウンド型で焼こうと思ったんですが、用意していた型が大き過ぎて、丸型(これでも大きかった)で焼きました。
見た目、地味な焼き上がり(笑)
以下は、材料の覚書です。
梨・１個
ホットケーキミックス・８０ｇ
バター４０ｇ
砂糖・３０ｇ
卵・１個
アーモンドプードル・２０ｇ
メープルシロップ・小さじ１
ラム酒・大さじ１
お味は、しっとりとしたマドレーヌのようなフィナンシェのような感じ。
味的には大成功だったのですが、型のせいか、あまり膨らみませんでした。
次回は小さ目のパウンド型か、材料を倍量にして丸型にするかのどちらかで焼いてみたいと思います。
