先日作った、レモンゼリーケーキに使ったはちみつレモンが余っていたので、作りました。毎度のことながら、クックパッドのレシピを参考にさせていただいています。
焼き上がり、はちみつレモンの香りがスゴク良いです。
上に、シロップを塗って艶出し。以下は、材料の覚書です。
ホットケーキミックス・８０ｇ
アーモンドパウダー・１０ｇ
卵・１個(卵黄と卵白に分ける)
サラダ油・５０ｇ
はちみつレモンシロップ・大さじ２
砂糖・大さじ１
ヨーグルト(低糖)・１８０ｍｌ
はちみつレモンスライス・６枚(飾り用・４枚、刻んで混ぜ込み用・２枚)
はちみつレモンとヨーグルトが、とっても爽やかなケーキです。
