手土産とお土産

実家への手土産にもう一つ、サツマイモご飯です。
伯母から頂いたサツマイモで作ったので、叔母にもお裾分けしました。
こちらも好評だったので、良かったです。
こちらは、母の友人が作ってきてくれた餃子。
野菜をタップリ入れて、水餃子にしました。
餃子、美味しかったです。
ご馳走さまでした！

洋梨の柚子風味レアチーズケーキ

実家から頂いた洋梨で、レアチーズケーキを作りました。
クックパッドのレシピです。
以下、材料の覚書です。
洋梨・１個
クリームチーズ・２００ｇ
生クリーム・２００ｇ
卵・２個
砂糖・８０ｇ
小麦粉・３０ｇ
柚子・２個
洋梨は砂糖大さじ２とキルシュ大さじ１を加えて、レンジで３分間チンしてから生地(の真ん中)に並べて焼きます。

実家への手土産にしました。
柚子の香りが爽やかで、しっとりと口当たりも良く、美味しかったです。
家族にも、好評でした。

８０年代

何か最近、８０年代が懐かしくて仕方がありません。
歳のせいかな？(笑)
以前にも伊代ちゃんのＣＤを買いましたが、今回は堀ちえみさんと薬師丸ひろ子さん。
以外にも二人は、歌手デビューが同じ年だったみたいですね。
薬師丸さんの歌声は当時から好きでしたが、堀さんは全くと言うほど興味がなかったし、可愛いとも思わなかった(ファンの方ごめんなさい)。
でも、今聞いてみると歌は上手だし、良い歌を歌っていますね。
それに、可愛いと思います。
こちらは、河合奈保子さんと柏原芳恵さん。
お二方とも歌がお上手で、やっぱり良い歌を歌っています。
確か、このお二人はデビューが同じ年で、とても仲が良かったんですよね。
巨乳アイドルという共通点もありました(笑)
こちらは、斉藤由貴さん。
初代スケバン刑事で人気を博した女優さんですね。
中身はＣＤですが、ジャケットは当時のＥＰサイズで復元されています。
彼女の透明感のある歌声が好きでした。

サツマイモと炊き込みご飯

サツマイモは、伯母から頂きました。
蒸したり焼いたりして食べるのが、一番美味しいと思いますが…。
炊き込みご飯にしてみました。
昆布だし、酒、味醂、醤油、塩で調味していますが、隠し味に蜂蜜を入れて炊いています。
食べる時に、胡麻塩を振ると美味です。

洋梨とパイ

実家の母が洋梨を一箱、送ってくれました。
食べ頃になるのには、４～５日かかるそうです。
待ちきれなくて、パイにしてみました。
冷凍のパイシートを使ったので、超簡単です。
以下は、中のフィリングの分量です。
卵・２個
生クリーム・２００ｍｌ
砂糖・大さじ２
バニラエッセンス・適宜
洋梨(１個)は、５ｍｍにスライスし、砂糖大さじ３とラム酒大さじ１をふりかけ、レンジで３分間チンしています。
フィリングは濃厚なプリンのような感じで、洋梨と良く合います。