寿司 吉村 おかみさん日記

板場の「裏」お見せします

あまり見た事がない場所かな~と思いまして、板場をウォッチングさせてもらいました。

では、「失礼しま~す」  お客様がお帰りになると、長いナイロンエプロンと長靴に着替えネタを冷蔵庫に終い

塩素系の洗剤で掃除が始まりますあっそうそう「ウタマロのナイロン手袋」を忘れちゃ~いけませんね・大将

さ~あ問題です!先に写した写真とこの写真とでは、どこか一か所変わったところがあります・・・。お分かりになりましたか正解はあとで・・・

真剣に掃除中申し訳ありませんが掃除は楽しいですか?
ええええ緊張するな~ 「楽しいとは思わんけど、これも仕事の一環ネタケースの魚は、このまま直接お客様の口の中に入るから、清潔にしておかんと営業は出来んな
ほんとにその通りですね。いつも2時間はかけて掃除をしているからな~
まあ~当たり前の事ですが、毎日毎日続ける事に意味があるんだと、つくづく思いました。

あっ!問題の答え 「木の枠」が外されていました  お分かりになりましたか!
大将、本日はありがとうございました
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