噂のノドグロ

錦織圭選手を授業で教えたことがあるというN先生と、ノドグロの美味しさについて検証。

ノドグロの煮付けとメバルの煮付け。
それぞれの良さがあり、甲乙つけがたい！という結果となりました。

島根にはノドグロだけでなく、美味しい食材がいっぱいあることを、県外の皆様に知って頂きたいです(^^)

諏訪酒造訪問

智頭町の雪まつりは21時に終了。
その後は、諏訪酒造の会所場にお邪魔して、社長と杜氏さんと一緒に一献。
「明日は朝8時過ぎに米が蒸し上がるからおいで」と言われ、翌朝も諏訪酒造へ。

酒蔵はやっぱり寒い！

じっくり、いいお酒になるための寒さですよね。

田植えのお手伝いした酒米のお酒も仕込まれていました。

出来上がりが楽しみです！

智頭宿雪まつり

鳥取県智頭町で開催された「智頭宿 雪まつり」に行って来ました。

いつもは静かな町並みに、地元の人達が屋台を出店。手打ち蕎麦、猪肉の他、ご飯は半分潰して作った「半殺しもち」も！
美味しかったです(*^^*)

図書館や公民館などで弦楽三重奏、ジャズライブなども開催され、賑わっていました。

私は、諏訪酒造でミニ講演をさせていただき、講演後は参加者の皆さんと一緒に、美味しいお酒と鍋を楽しみました。

各家先に雪灯籠や竹灯籠町が置かれ、夜はあたたかな灯りに彩られました。

出雲オロチ大根と地酒の会

松江郷土料理の魚一さんで、出雲オロチ大根創作料理と地酒を楽しむ会を開催。

コース料理に合わせて7種類の地酒をご用意させて頂きました。

50名の参加者のほぼ半数が女性！

華やかな会になりました。

参加者の皆さん、ありがとうございました♪

ご縁でつむぐ輝く水・土・里

多面的機能支払 中国四国シンポジムinご縁の国しまね～ご縁でつむぐ輝く水・土・里～の司会をさせて頂きました。

シンポジムの後は地酒を交わしながらの意見交換会。

地酒は、前日に出来上がったばかりの「立春朝搾り」、出雲産コシヒカリでつくられた「オロチの舞」、「超王禄」の3種類。

県外から参加の皆様も、地酒のおもてなしに、大変喜んで下さいました！

おいしい地酒で、中四国の皆さんの交流が深まったのではないでしょうか。
そして、事務局の皆さんとお疲れ様の直会(*^^*)

私も楽しい時間を過ごさせていただき、感謝でいっぱいです。