食べ方の話 ２

食べたものは、

カロリー（ガソリン）と栄養（車体、エンジンオイル）

になるものの２つがある。これは、学校で習いましたね。

カロリー・・・糖質（体と脳に必要）

　　　　　　　脂質（体に必要）

栄　　養・・・たんぱく質（主役）

　　　　　　　ビタミン（脇役）

　　　　　　　ミネラル（脇役）

　　　　　　　水

　　　　　　　ファイバー

たんぱく質（必須アミノ酸）は体重の１/1000必要

肥満の人はほとんど低たんぱくらしいです。

水は１日に１～２ℓ必要。起床時１杯、食前１杯、入浴

前後に１杯ずつというように飲用すれば飲める。

人体の６０％が水なので、水の質が重要とのこと。

 

 くらしが豊かになると、

１　白砂糖　　　　　　　　

２　動物性脂肪

３　アルコール（中性脂肪の原因）

の摂取量が増加してきた。これらは、１００％カロリー。

付け足して、白い小麦粉は９９％がカロリー、ほんの１％

のみが栄養となる。麺なら和蕎麦がよいということです。

 

そこで、日々何を食べたらよいかということです。

１　米（１００g中４ｇがたんぱく質）

２　豆（１００g中３０gがたんぱく質　朝がベスト）

　　※　１と２は２：１のセットで摂るとよい。

３　野菜（旬のもの）

４　果物（生またはドライ）

　　※　１～４は高ファイバーを含む。

５　牛乳（低温殺菌のもの）

６　ヨーグルト

７　チーズ

８　魚介類（鰯、ちりめん雑魚、サンマ、サバ、アジ等）

９　貝類（シジミ、アサリ、カキ等）

10　海藻類

11　梅干し（１日１個）

12　きのこ（しいたけ）

13　ごま

となります。

 

まとめ

１　バランスが大事

２　加工品、インスタント品、レトルト品は避ける。

３　よい食生活で味覚（五感が）冴えてくる。

４　サプリメントは保険として摂る。

以前にも、勉強しているのですが、普通のというか、

あまり好ましくない食生活になってしまっている自分

を省みて、正しい方へ改善しなくてはと考え直すきっ

かけになりました。

 

しかし、スーパーへ行くと、甘いもの、便利な加工食

品のオンパレードです。

最近の炭酸飲料の種類の多いことにはです。

鍋料理のつゆもすぐに使えるから超便利、すぐに目が

いってしまいがちです。

これも、だしをとって、醬油、酒で簡単には作れるん

ですけれどね。昨日だけは、自分で作ってみました。

化学臭がなくて結構おいしいです。

まあ、病気になりにくく、長生きを目指すなら、完璧は

無理だとしても少しずつ改善しなくちゃと思っています。