ゆず大根

先日友人からご自宅の庭で採れたというゆずをたくさん頂きました。

たくさんある時、冷凍も出来ると方法を教えてくれましたが、まずは生で頂きたいなと思いました。

ちょうど葉付き大根があったのでゆず大根を作りました。

約1時間漬けただけでも美味しく頂けました。

ゆずを見ていると寒い冬がやってくるんだなと改めて思います。