塩レモン
2014-01-24 | 雑貨
昨年１２月のパソカフェで、Mさんから国立育ちのレモンを頂きました。
U先生が以前塩レモンを作ったことをブログに掲載されていたことを思い出しました。
Hさんも作ってみようかなとおっしゃっていました。私も。。。と思い
帰宅してクックパッドを見て作り方を学習し即実行。
１か月ほど寝かせておかないといけないのですが、お正月明けがそのタイミングでした。
鳥のむね肉に塩レモンを揉みこんで、１時間ほどしてから焼いてみました。
とても柔らかくさっぱりした感じに仕上がりました。
私はレモンをくし形に切ったので、料理に使う度小さく切らなければならず
ちょっと反省。
爽やかな調味料ができました
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