湯種パン

娘が習いに通っているAB○クッキング　　習って出来上がったら　ランチ代わりに食べれるからと　通うこと　4年目ですものね～

知らない間に　マスタークラスとやらで　なんだか難しいパンを習っているそうです

普通の食パンではなく　「湯種」とやら　　小麦粉をお湯でといたものを入れるのだとか・・・

発酵も　ドライイーストは使わないのだとか・・・

強力粉も　よくあるフラワーではなく　ハルヒカリだか　なんだかいう粉だとか・・・

湯種だとしっとりモチモチに仕上がってました　

今の仕事をやめて　パン屋さんに転職かしら???

きっと　それはないでしょうけどね