きゅうりの香り

せっせと魚を捌いている旦那さん

すると どこからともなく
ふわぁ～っとさわやかな…なんだっけ…
ああ、そう！ きゅうりの香りだ
鮎を捌いていたんだ！

魚なのに、本当に不思議です
一年振りに漂うこの香りに
ふふふっ と嬉しくなってしまいました

パリッと炙った頭ごとバリっとかじると
はかない繊細な身と 香ばしさと
ほわ～っとほろ苦い肝の風味があいまって
…ああ、想像しただけで一杯飲めます(笑)

炙った鮎も美味しいですが
蕎麦寿司で、如何でしょう


鮎好きな方、この時期 是非(^^)

写真は試作の頃の鮎蕎麦寿司です
偉そうに旦那さんに色々コメントしながら
美味しく頂きました(^-^)v