このお薬の箱をみて
「 俺、漢字で書けるでぇ～！ 」
というので書いてもらうと・・・
こんな、おバカで可愛い次男坊のクラスが
学級閉鎖になりました。
毎日毎日、「 今日は〇〇と〇〇が休んだ 」が
日に日に増えてきて、
学級閉鎖になるんじゃないの!?と思っていたら、やっぱりぃ。
Kaisyu兄
今のところ、元気にお休みの予定です。
学級閉鎖の場合は・・・欠席にならないよね!?
無遅刻・無欠勤なんですけど。。。
あっ、欠勤じゃないなぁ～(笑)
無欠席だねっ(笑)
みんな早く元気になぁれっ！
さてさて、
わたし、すっかり忘れてましたぁ～。
お友達からマカロン・レシピを♪とのこと(^_^;)
＊ 材料 ＊
アーモンドプードル 40g
粉砂糖 60g
卵白 Ｌサイズ 1個分
グラニュー糖 30g
(試作、普通のお砂糖でもマカロン作れました）
1. アーモンドプードルと粉砂糖を、一緒にふるっておく。
2. 卵白を、ハンドミキサーで泡立てます。
グラニュー糖を、数回にわけて加えながら泡立てていきます。
注意！ 卵白に水分が混じるとメレンゲ作り失敗するので、
ボール等に水分がないように！
注意！ 卵黄が少し混じるだけでも、泡立たないです←経験済み(^_^;)
3. ボールをひっくり返しても、落ちてこないぐらいまで泡立てたら
色をつけたい場合は、この段階でメレンゲに色を付けます。
わたしは、一度に2種類の色のマカロンを作る場合は、
こんな風に、ハンドミキサーを1本づつで混ぜて
色が混じらないように、洗い物が少しでも減るようにします。
4. 3のメレンゲに、1のアーモンドプードルと粉砂糖を
もう一度ふるいながら加えて、サクサク混ぜます。
5. これぐらいになったら、
ここから「マカロナージュ」といわれる混ぜ方です。
底からすくい上げ、中央に重ねたら
優しく撫でるように
これを繰り返すと・・・
リボン状にゆっくり流れ落ちるぐらいの生地になってきたら完成。
6. しぼり袋（ナイロン袋でもOK！）にしぼり口をセットして
コップにセットすると、生地をしぼり袋に入れやすいです。
7. クッキングシートを敷いた上に、しぼっていきます。
一般的なレシピには、3cmぐらいの大きさに～と書いてありますが
もし、失敗してサクサクになりすぎちゃったらイヤなので
小さ目のひと口サイズに作ると、失敗もバレにくいかも(笑)
8. 天候、季節によって差がありますが、
表面が乾燥するまで30分ぐらい乾燥させます。
指でさわっても、生地が指につかないぐらい～それが一般的ですが、
大雑把・せっかちな私、30分待っても生地が指につくときでも焼いちゃいます(^_^;)
9. 200℃に余熱したオーブンで3分。
一度、オーブンの扉を開けて、庫内の温度を下げ
余熱なしで140℃で10～15分焼きます。
途中でコゲてしまいそうなときは、
オーブンの扉を開けて、庫内温度を下げます。
10. 焼きあがり、冷めれば・・・
クリームをサンドして、でっきあっがりぃ～♪
もし・・・空洞ができてしまったら、
クリームをサンドするときに
クリームをパテる感じで・・・
例えば・・・毛穴に、リキッドファンデで穴埋めすぐ感じ(笑)
それで、誤魔化せます(^_^;)
＊ バタークリーム ＊
面倒くさい場合の材料
お砂糖（グラニュー糖でも、粉砂糖でもOK）
バター(マーガリンでもOK）
バニラエッセンス
これを混ぜるだけでも美味しいです♪
お菓子のお勉強をしたこともなければ、
お料理教室も未経験のわたしが思うに・・・
すごく難しそうなイメージだけど
材料の種類も少なく、工程も少ないお菓子。
メレンゲと、マカロナージュが
失敗しないための一番のポイントだと思います。
成功したかな？
また教えてねっ♪
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「 俺、漢字で書けるでぇ～！ 」
というので書いてもらうと・・・
こんな、おバカで可愛い次男坊のクラスが
学級閉鎖になりました。
毎日毎日、「 今日は〇〇と〇〇が休んだ 」が
日に日に増えてきて、
学級閉鎖になるんじゃないの!?と思っていたら、やっぱりぃ。
Kaisyu兄
今のところ、元気にお休みの予定です。
学級閉鎖の場合は・・・欠席にならないよね!?
無遅刻・無欠勤なんですけど。。。
あっ、欠勤じゃないなぁ～(笑)
無欠席だねっ(笑)
みんな早く元気になぁれっ！
さてさて、
わたし、すっかり忘れてましたぁ～。
お友達からマカロン・レシピを♪とのこと(^_^;)
＊ 材料 ＊
アーモンドプードル 40g
粉砂糖 60g
卵白 Ｌサイズ 1個分
グラニュー糖 30g
(試作、普通のお砂糖でもマカロン作れました）
1. アーモンドプードルと粉砂糖を、一緒にふるっておく。
2. 卵白を、ハンドミキサーで泡立てます。
グラニュー糖を、数回にわけて加えながら泡立てていきます。
注意！ 卵白に水分が混じるとメレンゲ作り失敗するので、
ボール等に水分がないように！
注意！ 卵黄が少し混じるだけでも、泡立たないです←経験済み(^_^;)
3. ボールをひっくり返しても、落ちてこないぐらいまで泡立てたら
色をつけたい場合は、この段階でメレンゲに色を付けます。
わたしは、一度に2種類の色のマカロンを作る場合は、
こんな風に、ハンドミキサーを1本づつで混ぜて
色が混じらないように、洗い物が少しでも減るようにします。
4. 3のメレンゲに、1のアーモンドプードルと粉砂糖を
もう一度ふるいながら加えて、サクサク混ぜます。
5. これぐらいになったら、
ここから「マカロナージュ」といわれる混ぜ方です。
底からすくい上げ、中央に重ねたら
優しく撫でるように
これを繰り返すと・・・
リボン状にゆっくり流れ落ちるぐらいの生地になってきたら完成。
6. しぼり袋（ナイロン袋でもOK！）にしぼり口をセットして
コップにセットすると、生地をしぼり袋に入れやすいです。
7. クッキングシートを敷いた上に、しぼっていきます。
一般的なレシピには、3cmぐらいの大きさに～と書いてありますが
もし、失敗してサクサクになりすぎちゃったらイヤなので
小さ目のひと口サイズに作ると、失敗もバレにくいかも(笑)
8. 天候、季節によって差がありますが、
表面が乾燥するまで30分ぐらい乾燥させます。
指でさわっても、生地が指につかないぐらい～それが一般的ですが、
大雑把・せっかちな私、30分待っても生地が指につくときでも焼いちゃいます(^_^;)
9. 200℃に余熱したオーブンで3分。
一度、オーブンの扉を開けて、庫内の温度を下げ
余熱なしで140℃で10～15分焼きます。
途中でコゲてしまいそうなときは、
オーブンの扉を開けて、庫内温度を下げます。
10. 焼きあがり、冷めれば・・・
クリームをサンドして、でっきあっがりぃ～♪
もし・・・空洞ができてしまったら、
クリームをサンドするときに
クリームをパテる感じで・・・
例えば・・・毛穴に、リキッドファンデで穴埋めすぐ感じ(笑)
それで、誤魔化せます(^_^;)
＊ バタークリーム ＊
面倒くさい場合の材料
お砂糖（グラニュー糖でも、粉砂糖でもOK）
バター(マーガリンでもOK）
バニラエッセンス
これを混ぜるだけでも美味しいです♪
お菓子のお勉強をしたこともなければ、
お料理教室も未経験のわたしが思うに・・・
すごく難しそうなイメージだけど
材料の種類も少なく、工程も少ないお菓子。
メレンゲと、マカロナージュが
失敗しないための一番のポイントだと思います。
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