最近作ったもの(椎茸)㉛

先日、ばあちゃんから宅急便が届いて、何かと開けてみると、、？

・お米・生椎茸×４袋・豚味噌の缶詰。生椎茸が４袋も！？

うち生椎茸大好きで、並べてみるとこんなに沢山

１つ１つが大きくて、肉厚です手のひらに乗せてみました

手のひらぐらいの大きささて、この肉厚椎茸どうするかな？
乾燥にしちゃうのは勿体ないので、何日かに分けて椎茸尽くしの献立に急遽変更！

簡単椎茸料理を載せますまずはシンプルな椎茸から

フライパンに薄く油をひいて、椎茸を並べ傘の部分にお塩をパラパラして、中火で火にかけ蓋をするだけ
かさに水分が出てきて、しな～としてきたら完成
椎茸の旨みがギュと出て、しっかり椎茸の味を味わえて美味しい
お好みでレモンやすだちをかけると最高です

次は、焼き椎茸２種

＜マヨチー焼き＞
①椎茸の傘をとって細かく刻む。
②傘にマヨをつけて①をのせ、とろけるチーズをのせて、チーズが溶けるまでトースターで焼く
＜パン粉焼き＞
①椎茸の傘をとって細かく刻む。
②ボウルにマヨ４：醤油１：パン粉５を混ぜて、椎茸の傘にのせ良い色になるまでトースターで焼く

どっちも簡単ですぐ出来るし美味しい

最後は、椎茸の肉詰めにしようかと思ったんだけど、椎茸のフライに

傘をとって衣をつけて揚げるだけ肉厚感が残ってて食べ応えある
どれもめちゃくちゃ美味しくて最高でした

沢山送ってくれたばあちゃんに感謝ですばあちゃんありがとう～