Streptococcus gordoniiに歯周病菌Porphyromonas gingivalisが付着することによってP. gingivalisがバイオフィルム形成を始めます。つまり、P.gingivalisが歯周ポケットで増殖を始める前にその増殖を助けるS.gordoniiを歯面局所から除菌するのが効果的だと思われます。
分かりやすく言うと、歯の表面の歯垢（歯肉縁上のバイオフィルム）を除去すると歯茎の中の歯垢（歯肉縁下のバイオフィルム）が付きにくく、歯周病になりにくいわけです。（写真は少し見にくいですがクリックすると大きくなります。）
Lamont RJ et al. Role of the Streptococcus gordonii SspB protein in the development of Porphyromonas gingivalis biofilms on streptococcal substrates. Microbiology.,148 :
1627～1636,2002
花田信弘 齲触・歯周病の検査システムの確立へ向けて
日歯医学誌：24,94～99,2005