ブログ移転のお知らせ

ブログを引っ越し作業中です。。。

新しい記事は以下のブログに更新しています
これまでのすべての記事も以下のブログで見られます。
今後ともよろしくお願いします。



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春色

さくら日記

遠目に見ても変化が分からないけど、

近くで蕾を観察すると



！！！





明らかに成長している

緑の部分が大きく出てきた

今年はやっぱりかなり早そうだ

サクラ日記

３月１３日現在




ソメイヨシノに変化は見られない

咲いた！

東京渋谷　Ｃ.Ｃ.ＬＥＭＯＮホール前の

ハクモクレン。





咲いている花も発見！




ハクモクレンが咲き出すと

ソメイヨシノ開花まであと２週間くらい

春分の日の連休明けには咲き出すか？

さくら日記

３月４日現在



青空を背景に。
これにピンクが加わったら。。。


つぼみの先が少しだけ緑色。

さくら日記

３月２日現在

“ふく”を呼ぶ

こんなに厚いふぐ刺しを

いただける

しあわせ


ふぐを「ふく」と呼ぶ地方がある

「福」をあらわす

ここのお店は

ひれ酒が信じられないくらい旨い


ほろ酔いの冬の終わり

orion

これはうまかった。
いちばん桜。
韓国のりをおともに。

チャーメン

Ｂ級グルメ

“Ｂ級”なんて失礼ではないか？

おいしいものに対して



先日、テレビでも話題になった

横浜・野毛にある中華料理店の絶品メニュー

「チャーメン」




近いのは焼そば。

焼そばの麺をラーメンにして

さらに

なんだか分からないけど

うまみ成分がこれでもか！とばかりに口の中で広がる。

チャーメンにライス、ぎょうざが基本。



お店はこちら。

店構え、店内の雑然とした感じ

でも、味は最高♪

古きよき・・・

デジタルな世の中になると

アナログな時代もなつかしくなる

“復刻版”が妙に新しくカッコイイなあと思う

プロ野球のユニフォームの復刻

昔懐かしい電車車両の復活

自動車のデザインも　

昔の方がカッコイイと思うのは僕だけか？

黒電話　全く壊れない優れたものだった

ストーブの上でおもちを焼く　無意識にエコ


・・・・・

こんな復刻版も最近は多い



デザイン　カッコイイ！！

華麗なる料理

ふたつめの重要なポイント！！

ルウを入れ、弱火にかけ（焦がさないように！）

とろみが出てきたら、ここで一発！


砂糖を投入！


これで完成！！


さてお味は？

華麗なる料理

「いったん火を止め、ルウを入れる」

と書いてある。

あまりにもさらっと書いてあるので重要性を感じないが、

“火を止める”ことに大きな意味がある。


ただ火を止めるだけではダメ。

できれば、鍋を布きんの上に乗せて、

粗熱をしっかり取ることが大切！




それからルウを入れれば、しっかり溶けて、

鍋全体にまんべんなくルウの成分がしみわたる！


なので、箱に“ここ大事”くらい書いておいて欲しいくらい。

華麗なる料理

にんじん、じゃがいも、肉を投入

炒める

ある程度火が通ったら

水を　分量通りに　入れる！




沸騰するまで強火にかける

その後、火を弱くして１５分ほど煮る

ここまでは誰でもできる作り方

このあと　大事なポイントがあるのだ！

華麗なる料理

鍋にサラダ油を熱し

赤唐辛子を入れる

その前ににんにくで香り付けすると

なおおいしくなる！



スライスしたたまねぎを炒める

甘みが出るくらいまで炒めれば

“アメ玉”までしなくても大丈夫