やっと豚カマボコ炒めを：Ｐ

你好、ネイホー！、こんやんやでございます。


さみぃ～・・・で～びすじゅにあぁっ！＞＜

ん～、
年末に豚とカマボコの炒め物が食べたいなぁ、と
スーパーに買い物に行きまして、
帰宅してよく見たら牛肉を購入してて
已む無くしぐれ煮に化けたんだね。

んで、
正月明けに今度こそと
豚肉をちゃんと購入いたしまして

さぁっ！、豚カマボコだぁっ！、と
予定してたところに

あたっ！、あたたっ！、歯が噛めない～～っ！＞＜

と左上奥歯が炎症起こしましてまた延期になり
本日、よ～やく頂くことができたんだな。

手順としましては
カマボコを５ｍｍくらいに切りそのまま焼く、
みりん、日本酒を入れてアルコールを抜く、
湯を沸かし火を止めて豚肉をさっと湯通ししまして
豚肉を入れて炒める
シメジをいれてさらに炒める
醤油をいれてさらに炒める
好みでゴマ油を入れる

最初にカマボコ焼くと歯ごたえがあり、
豚肉湯通ししてから炒めるとあっさり目に仕上がりまふ。

みりん風調味料とか料理酒だとそれ自体に味がありますので
余計な味付けは不要なんだね。

醤油の代わりにそばつゆを入れると濃厚になりますし、
バターでもい～ですし、最後の仕上げでど～にでもなりまふ。

多めに作りましたので冷蔵庫に保管：Ｄ
あっさり目にしましたので
明日はあんかけ風にするかど～か考え中なんだよねぇ。


んじゃ、カ案が得てる様に見せかけて入浴タイムでもしてきます：P・・・再見っ！＞＜