男の料理 「照焼チキン卵サンド」

 

本日平日休み
　
まだ
梅雨は始まっていないのに
ここ数日の･･･雨
びしょ濡れになり･･･不快

本日は朝から･･･快晴
　
なので気分良く
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト2.5gと砂糖3gを
ぬるま湯93gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はタッパに
　

　
強力粉230g、薄力粉20g
塩、スキムミルク
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
カードで混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･捏ね捏ね5分
　

　
バター風を加え･･･捏ね捏ね6分程
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　

　
生地を成形し型に入れ
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
再び
生地君が成長してくれたので
　

　
220℃で予熱したオーブンで
200℃27分焼き焼き
　
で
焼き上がりは
　

　

　
こんな感じ･･･
　
実は
砂糖を加え忘れたので心配だったのですが
見た目は･･･まーまー(＾＾；
　
これを冷ましている間に
　

　

　
鶏ちゃんを焼き焼き
　

　
卵をレンチン
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
平日休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみは
　

　
これ
「照焼チキン卵サンド」
　
そのお味は
　

　
うん、うん
　

　
うん、うん
　
メチャ･･･旨い♪
　
だ・か・ら
　

　
「甲類焼酎」
梅干し入りロック
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では