男の料理 「焼売まん＆桃パフェ」

 

実は
賞味期限が迫っている食材や
食べ頃を迎えているフルーツがありまして
ま
そのまま食べても良いのですが･･･
それでは
チョイと芸が無い･･･
　
って事で
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト2gと砂糖5gを
ぬるま湯60gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに
　

　
薄力粉100g、塩、クリーミーパウダー
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･捏ね捏ねし
ある程度纏まったら
　

　
胡麻油を加え･･･捏ね捏ねし
ある程度馴染んだら
　

　
ボウルに入れ
　

　
一次発酵開始の間に
　
　

賞味期限が迫っている「焼売」を
　

　
細かくカットし
　

　
各種調味料を加え･･･混ぜ混ぜ
　
で
一次発酵終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
生地に餡を包んで
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　

　
強火で15分程･･･蒸し蒸しの間に
　

　
ホイップクリームを
ホイップ＆ホイップ
　

　
食べ頃を迎えている
桃ちゃんをカットし
　

　
グラスに重ねて完成！
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
平日休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
「焼売まん」と
　

　
「桃パフェ」
　
そのお味は
　

　

　
うん、うん
　

　
普通に肉まん･･･なんだな♪
　

　

　
うん、うん
　

　
桃ちゃん･･･旨い♪
　
だ・か・ら
　

　
白ワイン
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では