男の料理 「胡桃とドライイチジク入りシナモンシュガーロール＆ワンタン」

 

早いもので
2024年も6月1日
　
実は
今月に誕生日を迎え
しかも･･･50代Last Year
一年後には･･･還の暦
　
怖いですね～～(＾＾；
　
ま
これからの一年は
色々な可能性を模索し
今後どの様に過ごして行くのかを
真剣に考えて行こうと思っています･･･マジで(＾＾；
　
でもね
腹が減っては･･･戦に勝てず
って事で
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト1.5gと砂糖15gを
ぬるま湯27gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに
　

　
強力粉75g、薄力粉25g
塩、スキムミルク、溶き卵
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･バター風を加え捏ね捏ねし
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･丸め直し
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　

　
具材を加え･･･生地を成形し
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
溶き卵を塗り塗りし
　

　
200℃で予熱したオーブンで
180℃で15分間焼き焼きの間に
　

　
牛豚合挽肉に
玉葱、もやし、合わせ調味料を加え　
　

　

　
混ぜ混ぜし
　

　

　
ワンタンの皮で包んで　
　

　
茹で茹で
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
「胡桃とドライイチジク入りシナモンシュガーロール」と
　

　

　
「ワンタン」と
酢醤油と豆板醤＆カラシ
　
そのお味は
　

　
うん、うん
　

　
うん、うん
　
少しだけ
辛い調味料にも慣れてきたんだな･･･大人ですから(＾＾；
　
そして
　

　
うん、うん
　

　
うん、うん

「胡桃とドライイチジク入りシナモンシュガーロール」は
抜群に･･･美味しいんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
「赤ワイン」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では