男の料理 「四種の総菜パン(エビフライ＆フランクフルト＆卵と生ハム＆胡桃とチーズと蜂蜜)」

 

本日、平日休み
　
なのに
朝から･･･強めの雨
　
午後には更に激しい雨との事
　
外出は諦めて
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト2gと砂糖10gを
ぬるま湯100gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに
　

　
強力粉160g、塩2g
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･四分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　

　
生地を成形し
　

　
二次発酵開始・終了後
　
　
　

生地に牛乳を塗り塗り･･･装飾を加え
　

　
200℃で予熱したオーブンで
190℃18分間焼き焼き
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
平日休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
焼き上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
「エビフライパン」と「卵と生ハムのパン」に
　

　
「フランクフルトパン」と「胡桃とチーズと蜂蜜のパン」
　
そのお味は
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　
どれも
メチャ旨いんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
「赤ワイン」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では