畑のひと皿・夏 (土田英里子さん）

陶芸家の土田英里子さん、
櫛引の風土農園の齋藤かおりさん、
朝日・越中山の五十嵐大輔さん
大石田町次年子(じねんご)の料理人Umui Emiko.(エミコさん)
カメラマン土田貴文さんとの畑のひと皿・夏。



午前中は必死にかおりさんの水田の草取りの手伝い(ジャマ？）
解放されて？笑　からビニールハウスで土田英里子さん、ご指導のもとで　ご飯茶碗作り、



田んぼの草取りとと陶芸で土(泥？）を感じ過ぎるぐらい土(泥？）を感じた一日でした。





エミコさんの創作料理で夏を感じながら。



砂糖の種類や違い、身体に取り入れる際の注意などのレクチャーを受けました。





今秋には収穫する（予定）お米を　今日作った(予定）ご飯茶碗で食する計画。




ロシアやウクライナ料理のボルシチに欠かせないビーツ。中身の鮮やかな赤紫色が特徴で、甘みがあり、煮込み料理やサラダなどに合います。



お皿に残ったビーツの赤(濃いピンク）で絵が描きたくなりました。