ためし焼き２．

今日もまたまたためし焼きしました。
窯の火も入れ方も、まぁぼちぼち慣れてきた感じです。
パンの生地は、酵母の元気が良すぎてちょっと発酵が行き過ぎてしまいました。
一番暑い時期なので、これが一番気を使いますね。。。

さて、そんなパンをゲットしようと、わざわざお客さんが来てくれました。
もうだいぶ長いお付き合いのお客さん。
いつも嬉しいなぁと思って話していたら、なんとめでたい報告まで頂いてしましました！！
ホントにおめでと＝＝＝！！
もう、嬉しいからついついパンをプレゼントですーー＾＾
リラックスして、いっぱい動いて、股関節柔らかくして＾＾
かわいい赤ちゃんに会えるのを楽しみにしてますね！！

そして、石窯が使えるようになったので・・・
トマトソース、やっとできました～～

今年は玉ねぎを入れる余裕がなかったので、トマトとニンニクと塩コショウのみ。
１５０個分くらいのトマトで、できた瓶は１４個。
なんて贅沢な一瓶でしょう！
半分以上に煮詰めてますからねぇ。
去年はガスでやったけど、ガスがもったいなくって、途中で煮詰めるのをやめてしまいましたが、今年は石窯があるので、
いっくらでも？１０分の一にだって煮詰めれます＾＾そんなにしたらなくなっちゃいますがね。

そして、セミドライトマト作りもスタートです。
その辺から勝手に生えてくる小さい小さいワイルドトマトを、だいぶ温度が下がった窯に入れます。
焦げないように注意して。
普通のミニトマトだったら、でかいので４分の１とかに切らないといけませんが、ワイルドトマトはヘタを取るだけでできるので
超簡単！
菜種サラダ油に塩コショウにんにく混ぜて、トマトも混ぜてめちゃウマです！！
小分けして冷凍して、サンドイッチやパンにいっぱい使いますよ～～
今年はあっちこっちに生えてるので、いっぱい作れそうです～

ついでにジャガイモも窯で蒸して、今日のパンご飯はコロッケです～～
食パンでパン粉も作ったので、うちのおいしいガリガリコロッケの出来上がり！

あ＝＝やっぱり石窯って、うれしい・・・！
パン屋の日は忙しすぎてそこまでいろいろできませんけどねぇ。


これは黒にんにく～やっと出来上がりました！
毎日１～２個食べて、夏を乗り切るぞ！



これは、甘酒バナナアイス食べてます。
こないだおかんが持ってきてくれた「パピコ」の入れ物を洗ってとっておいたやつに、がーーーっとした甘酒バナナを注いで冷凍しました。
いつもは製氷機に入れて凍らしてたけど、こっちの方が子供の受けがいいです＾＾

と、とっても自然派っぽいことを書きましたが・・・・
明日は用事で出かけるついでに、なんとす○家の牛丼を食べる約束です。
トッキュウジャーの間のＣＭをみて、子供たちが覚えて車の中で熱唱してたのがつい可愛くて、初牛丼です。
私も初です。