こんなになって・・・。

梅エキス出来上がりました。 ・・しかし、毎度のことながら、出来上がり量が哀しすぎる・・・。 この土鍋ナミナミにあった液体が、この小さい瓶ひとつ・・。 ３．５リットルの梅の搾り汁からは、１５０ｃｃ位のエキスが取れました。 去年は相当多く仕込んだようで、３５０ｃｃの瓶が２つあったので、まだ一つ丸々残っています。 （ちょっと青梅から熟し始めていたので、固形分がおおくとれたのかもしれません。今年の梅エ . . . 本文を読む