前にハリッサの瓶詰めを購入してたんですけど、
（唐辛子がきいたスパイシーなミックス調味料です）
なかなか使わないまま幾星霜。
ピンぼけですみません。フロッピーカメラちゃん不調時です。
よし使ってみようかな、と思ったのが、
煮込み料理のときでした。鳥の手羽元とか、野菜をカットして
色々と入れたもの．．．
あとハーブとか（コリアンダー、タイム、ローズマリー、
ナツメグ、キャラウェイ、セージ等）色々と調合して、トマトベースで
仕上げてあるものなんですけど、それにプラスしてみました。
トマト風味で唐辛子だとたぶん行けるのではないかと。
オウ．．．こちらもアップしてみたらものすごいピンぼけ。
すみません。
じゃがいもは皮とか、皮の近くに栄養があるといいますし、
ごしごし洗って大体皮付きで使うことが多いんですけど、
煮込みだと皮を食べるところまでは行かないですねえ。
フライドポテトとかだと皮もいけますが。
チーズとかミルクとかも足しているのでややクリーミーな色合いですが、
ハリッサは、イメージ通り、エキゾチックという感じの
スパイシーな味でした。
入ってるものがパプリカ、赤唐辛子、コリアンダー、クミン、
ガーリックなどらしいので、自分で調合したりして作れるそうですが、
市販品、とっかかりとして美味しかったです。
「辛いのはちょっと．．．」
さすがの猫じゃない疑惑なめんまも、辛いものはだめですよね。ふふふ。
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