とちぎの「おいしい」 第57話 足利の銘菓「古印」

先日、足利の銘菓「古印」をいただきました。
薄く焼かれた最中衣に中にはつぶあんがぎっしり入って、ずっしりとした重みがあります。
原材料は砂糖、小豆、水飴、もち米、寒天。
甘すぎずいいお味でした。
この「古印」ファンは多いようです。