中華そば いづる（大門）

濃密な煮干しそば（780円）

開店３０分前に行くとすでに6人並び、７人目でした。ギリギリ一巡目で着席。

低温調理のチャーシュー、鶏チャーシュー、大葉、たまねぎ、なると、クロスになってのはネギ？

スープはドロドロの濃度MAXぐらい、色も灰色、レンゲがなかなか沈まない。
すごい煮干しでえぐみはないけど少し塩がきつい感じがする。

麺は細麺ストレートのポキポキ感があって喉ごしと食感がいい。


和え玉（中太、200円）



チャーシュー、ネギ、魚粉、塩ダレ。
よく混ぜてからいただきます。

麺はそれほど太くないかなあ、ポキポキ感があってうまい。

最後に残っているそばの方のスープを少しかけて食べる。

両方に入っているたまねぎが辛い、トッピングしなくてよかった、今回もたまねぎしかないと言っていた。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


2018/4/21 37

スパゲッティーのパンチョ（御徒町）

オムナボ（850円）、厚切りベーコン（200円）

今日はカウンター。
ナポの上にオムがのりさらにベーコンも上乗せ。

麺は極太麺ストレート、ヤワモチ、ケチャップまみれ。

オムはふわふわでおいしい。

ベーコンが少し固いかなあ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

中華そば いづる（大門）

味玉煮干しそば（850円）、ねぎ＆たまねぎ（100円）

またまた、たまねぎしかないとのことで、トッピングはたまねぎ。

そばを提供のあと、トッピングのたまねぎを提供されて、取ろうとしたら店主さん「少ない」と言ってたまねぎ追加で器に入れました。



低温調理で赤み残るチャーシュー、鶏チャーシュー、青菜、なると、たまねぎ。

スープは煮干しがきいていてうまいけど、ちょっと塩辛い感じがする、えぐみはそれほど感じない。

麺は細麺ストレートでポキポキ感があってスープもからんでうまい。

トッピングのたまねぎが辛い、スープを飲むときに一緒に口にはいるが、辛味しか感じない。

チャーシューはどちらともうまい、鶏はパサつきもなくジューシー。

味玉がとろーりで味も染みていてうまい。


食べ終わってから、和え玉（細麺、200円）を頼む、中太、細がある。



チャーシュー、たまねぎ、魚粉、トッピングのたまねぎが残っていたので入れる（画像はたまねぎ入れたあと）

こちらの細麺もポキポキ感があってうまい。
塩ダレなのかなあ、少しアブラが多い感じがするが、麺の味が楽しめていいかも。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


2018/ 4/14 36

東京ミッドタウン日比谷

初めて訪れました。
東京ミッドタウン日比谷。




近くのパン屋で購入したカレーパン。
めざましテレビで紹介されていたと。



周りはカリカリで、カレーは少し辛口。

らーめん鴨to葱（御徒町）

鴨汁つけそば（880円）、煮玉（100円）

ニラ、白葱から選べますけど、白ネギをチョイス。

ニンニクダレどうしますか？一人前でいいですか？なのでお願いします。

まずは麺が提供。
白髪ネギ、穂先メンマ。

麺は平打ちでやや縮れ。

つけ汁に焼きめのついた丸太白丸葱、青ネギ、鴨チャーシュー。

サラサラしたつけ汁、少し塩辛い感じがする。

麺はモチモチしていて、喉ごしもいい、麺自体がうまい。

焼きネギも香ばしくて甘味もあっておいしい。

鴨肉もプリンプリンしていて弾力があって、味もいい。

煮玉は味が染みていて、黄身も少しやわらかめでおいしかった。

ニンニクダレって？
つけ汁に入っていたの？

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2018/4/10 35