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タツドシドラゴンニボプレッソ(自家製太刀魚煮干、1100円)、アサリの和え玉(350円)、うずら味玉(100円)
ニボプレッソは濃厚なの煮干、レンゲが沈みにくい、煮干しの旨味がたっぷり。
熱々で冷めにくい、麺は細麺のポキポキでスープもよくからみつく。
チャーシュー、うずらがいい箸休めになって口の中リセットできる。
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和え玉は逆にあっさりした感じたけどしっかりアサリ。
ニボプレッソのスープにつけ麺風にすると完全にアサリが消えてしまうので、アサリはそのまま。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
2024/1/16 4
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