麺屋 ひょっとこ（有楽町）

和風柚子柳麺（730円）

三葉、ネギ、チャーシュー。

和風出汁でシンプルだけど旨味たっぷり、柚子がきいていてさわやか。

麺は細麺のストレートで喉ごしと食感を同時に味わえる。

チャーシューは大きくてやわらかくて味付けもちょうどよく、スープにもあっている。

店主さんの一定のリズムで流れるラーメン作りは健在。

シンプルだけどいつきても安定した美味しさ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


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