麺や麦ゑ紋（西新宿）

味玉合盛りつけめん（１０００円）、極平麺（１５０円）

つけ汁にネギ、海苔、味玉、チャーシュー。

麺が２種類、小麦ブラン麺、つる平麺。

小麦ブランの方はちょっと癖がある感じだけど、旨味があって喉ごしもいい。

つる平の方もツルツルで喉ごしがよくて、いい歯応えでおいしい。

小麦ブラン麺の方が好みかなあ。

つけ汁は醤油のサラサラ系。

見た目は濃い感じだけどまろやかでおいしい。

極平麺の方は表面ツルツルで喉ごしもよくて食感もいい。

チャーシューはちょっと濃いめの味付け、大きめのが１個、あとほぐれた物が入っていた。

味玉は味がしっかりとしていて、とろーりでおいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2021/9/22 64